Detalles MARC
| 000 -• Cabecera (Nr) |
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| fixed length control field |
01529nam a2200205Ia 4500 |
| 008 - • Elementos de longitud fija (NR) |
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| fixed length control field |
110929s1992 000 0 spa |
| 082 ## - • Número de clasificación decimal de Dewey (R) |
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| Número de clasificación (R) |
T.A 096 |
| 100 ## - • Nombre personal (NR) |
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| Personal name |
Cartagena Navia, Carlos Boris |
| 245 ## - • Titulo propiamente dicho (NR) |
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| Title |
Conservacion quimica de la fruta del aguacate (persea americana mill) variedades trinidad y fuerte en fresco |
| Statement of responsibility, etc |
Carlos Boris Cartegena Navia |
| 260 ## - • Area De Publicacion, Distribucion, Etc. (Pie de Imprenta) (R) |
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| Place of publication, distribution, etc |
Armenia |
| Name of publisher, distributor, etc |
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| Date of publication, distribution, etc |
1992 |
| 300 ## - • Descripción física (R) |
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| Extent |
92 h. |
| 502 ## - DISSERTATION NOTE |
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| Nota de tesis |
Tesis (tecnólogo agroindustrial) Universidad la Gran Colombia, seccional Armenia. facultad de ingeniería agroindustrial |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. |
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| Summary, etc |
El diseño experimental utiliza para las dos variedades los tratamientos AC-BHT; AC-BHA y AA-BHA; teniendo como grupo de control un patrón al que no se realizan tratamientos. Los frutos se almacenan a temperatura promedio de 10 C y humedad relativa del 85%. Durante este período se realizan cada 10 días análisis hasta el máximo climatérico y luego cada 5 días hasta que los frutos se desechan. Estos análisis son químicos, físicos y biológicos: acidez, pérdida de peso, color, sabor, índice de respiración. Los mejores resultados se obtuvieron en los tratamientos C2 y C4 con respecto a la variedad Trinidad; con una resistencia de 38 días al almacenamiento. La variedad Fuerte, presentó susceptibilidad al frío." |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
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| Topical term or geographic name as entry element |
AGUACATE |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
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| Topical term or geographic name as entry element |
PULPA DE FRUTAS |
| 700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
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| Personal name |
Gil Quintero, Luis Guillermo |
| 700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
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| Personal name |
Ramirez Pineda, Juan Manuel |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
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| Koha item type |
Libro Colección General |
| Source of classification or shelving scheme |
Dewey Decimal Classification |
