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Guía para la implementación de buenas prácticas agrícolas Icontec, Claudia Inés Vanegas Mendieta

By: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación.
Contributor(s): Vanegas Mendieta, Claudia Inés.
Material type: materialTypeLabelBookPublisher: Bogotá ICONTEC 2011Edition: 1a ed.Description: 48 páginas ilustraciones 21 cm.ISBN: 9789588585185.Subject(s): Buenas prácticas agrícolas -- Guías | Agricultura -- Guías | Agricultura -- Formularios -- GuíasDDC classification: 630
Contents:
1. Las buenas prácticas agrícolas BPA: definición, importancia de las BPA ; 2. Cómo implementar las buenas prácticas agrícolas: planeación del cultivo, instalaciones, equipos,utensilios y herramientas, manejo del agua, manejo de suelos, material de propagación, nutrición de plantas, protección del cultivo, cosecha y manejo pos-cosecha, protección ambiental, anexos: formatos de registro
Review: Con el propósito de fortalecer las cadenas productivas en Colombia, se han desarrollado programas tendientes a fomentar el uso de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) enmarcadas en normativas nacionales (NTC 5400) e internacionales (GLOBALGAP); las cuales tienen como finalidad garantizar la producción de alimentos inocuos al consumidor final. Esto bajo un marco de respeto por el medio ambiente, racionalizando el uso de insumos, brindando condiciones de seguridad y bienestar al trabajador y por ende dándole la oportunidad a los productores, de ser competitivos en un mercado que día a día es más exigente con sus proveedores. Como una iniciativa para promover la adecuada implementación de las BPA y contribuir al mejoramiento del sector agrícola, ICONTEC desarrolló la NTC 5400 de Buenas Prácticas Agrícolas para Frutas, Hierbas Aromáticas Culinarias y Hortalizas Frescas y ahora lanza esta guía que permite que el sector se concientice acerca de temas como la generación y manejo de residuos contaminantes al medio ambiente; uso, manejo y conservación de los recursos naturales; la disminución de ETAs (Enfermedades Transmitidas por los Alimentos); la importancia del componente humano en el proceso productivo; la prevención de riesgos que están directamente asociados a la inocuidad de los productos y la adopción de prácticas que contribuyan al mejoramiento de las condiciones de cultivo y producción satisfaciendo las necesidades y expectativas del mercado. Este documento recopila parte de las experiencias exitosas de implementación de BPA en diversos sectores productivos y pretende convertirse en una herramienta de consulta y capacitación. Es una guía que permitirá adquirir un conocimiento básico de lo que involucra producir bajo un esquema de BPA; pero sobre todo implica un estímulo al sector productivo, pues permite demostrar que se puede implementar una agricultura limpia, organizada y competitiva; hecha con compromiso, seriedad, idoneidad y excelencia aún con las dificultades y obstáculos que se puedan encontrar en el sector. Como una iniciativa para promover la adecuada implementación de las BPA y contribuir al mejoramiento del sector agrícola, ICONTEC desarrolló la NTC 5400 de Buenas Prácticas Agrícolas para Frutas, Hierbas Aromáticas Culinarias y Hortalizas Frescas y ahora lanza esta guía que permite que el sector se concientice acerca de temas como la generación y manejo de residuos contaminantes al medio ambiente; uso, manejo y conservación de los recursos naturales; la disminución de ETAs (Enfermedades Transmitidas por los Alimentos); la importancia del componente humano en el proceso productivo; la prevención de riesgos que están directamente asociados a la inocuidad de los productos y la adopción de prácticas que contribuyan al mejoramiento de las condiciones de cultivo y producción satisfaciendo las necesidades y expectativas del mercado. Este documento recopila parte de las experiencias exitosas de implementación de BPA en diversos sectores productivos y pretende convertirse en una herramienta de consulta y capacitación. Es una guía que permitirá adquirir un conocimiento básico de lo que involucra producir bajo un esquema de BPA; pero sobre todo implica un estímulo al sector productivo, pues permite demostrar que se puede implementar una agricultura limpia, organizada y competitiva; hecha con compromiso, seriedad, idoneidad y excelencia aún con las dificultades y obstáculos que se puedan encontrar en el sector. Este documento recopila parte de las experiencias exitosas de implementación de BPA en diversos sectores productivos y pretende convertirse en una herramienta de consulta y capacitación. Es una guía que permitirá adquirir un conocimiento básico de lo que involucra producir bajo un esquema de BPA; pero sobre todo implica un estímulo al sector productivo, pues permite demostrar que se puede implementar una agricultura limpia, organizada y competitiva; hecha con compromiso, seriedad, idoneidad y excelencia aún con las dificultades y obstáculos que se puedan encontrar en el sector
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Item type Current location Collection Call number Copy number Status Date due Barcode
Folleto B.Central
Sala General
Colección General 630 I577g (Browse shelf) 1 Available 0000000130947

Glosario : páginas 7-10

1. Las buenas prácticas agrícolas BPA: definición, importancia de las BPA ; 2. Cómo implementar las buenas prácticas agrícolas: planeación del cultivo, instalaciones, equipos,utensilios y herramientas, manejo del agua, manejo de suelos, material de propagación, nutrición de plantas, protección del cultivo, cosecha y manejo pos-cosecha, protección ambiental, anexos: formatos de registro

Con el propósito de fortalecer las cadenas productivas en Colombia, se han desarrollado programas tendientes a fomentar el uso de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) enmarcadas en normativas nacionales (NTC 5400) e internacionales (GLOBALGAP); las cuales tienen como finalidad garantizar la producción de alimentos inocuos al consumidor final. Esto bajo un marco de respeto por el medio ambiente, racionalizando el uso de insumos, brindando condiciones de seguridad y bienestar al trabajador y por ende dándole la oportunidad a los productores, de ser competitivos en un mercado que día a día es más exigente con sus proveedores. Como una iniciativa para promover la adecuada implementación de las BPA y contribuir al mejoramiento del sector agrícola, ICONTEC desarrolló la NTC 5400 de Buenas Prácticas Agrícolas para Frutas, Hierbas Aromáticas Culinarias y Hortalizas Frescas y ahora lanza esta guía que permite que el sector se concientice acerca de temas como la generación y manejo de residuos contaminantes al medio ambiente; uso, manejo y conservación de los recursos naturales; la disminución de ETAs (Enfermedades Transmitidas por los Alimentos); la importancia del componente humano en el proceso productivo; la prevención de riesgos que están directamente asociados a la inocuidad de los productos y la adopción de prácticas que contribuyan al mejoramiento de las condiciones de cultivo y producción satisfaciendo las necesidades y expectativas del mercado. Este documento recopila parte de las experiencias exitosas de implementación de BPA en diversos sectores productivos y pretende convertirse en una herramienta de consulta y capacitación. Es una guía que permitirá adquirir un conocimiento básico de lo que involucra producir bajo un esquema de BPA; pero sobre todo implica un estímulo al sector productivo, pues permite demostrar que se puede implementar una agricultura limpia, organizada y competitiva; hecha con compromiso, seriedad, idoneidad y excelencia aún con las dificultades y obstáculos que se puedan encontrar en el sector. Como una iniciativa para promover la adecuada implementación de las BPA y contribuir al mejoramiento del sector agrícola, ICONTEC desarrolló la NTC 5400 de Buenas Prácticas Agrícolas para Frutas, Hierbas Aromáticas Culinarias y Hortalizas Frescas y ahora lanza esta guía que permite que el sector se concientice acerca de temas como la generación y manejo de residuos contaminantes al medio ambiente; uso, manejo y conservación de los recursos naturales; la disminución de ETAs (Enfermedades Transmitidas por los Alimentos); la importancia del componente humano en el proceso productivo; la prevención de riesgos que están directamente asociados a la inocuidad de los productos y la adopción de prácticas que contribuyan al mejoramiento de las condiciones de cultivo y producción satisfaciendo las necesidades y expectativas del mercado. Este documento recopila parte de las experiencias exitosas de implementación de BPA en diversos sectores productivos y pretende convertirse en una herramienta de consulta y capacitación. Es una guía que permitirá adquirir un conocimiento básico de lo que involucra producir bajo un esquema de BPA; pero sobre todo implica un estímulo al sector productivo, pues permite demostrar que se puede implementar una agricultura limpia, organizada y competitiva; hecha con compromiso, seriedad, idoneidad y excelencia aún con las dificultades y obstáculos que se puedan encontrar en el sector. Este documento recopila parte de las experiencias exitosas de implementación de BPA en diversos sectores productivos y pretende convertirse en una herramienta de consulta y capacitación. Es una guía que permitirá adquirir un conocimiento básico de lo que involucra producir bajo un esquema de BPA; pero sobre todo implica un estímulo al sector productivo, pues permite demostrar que se puede implementar una agricultura limpia, organizada y competitiva; hecha con compromiso, seriedad, idoneidad y excelencia aún con las dificultades y obstáculos que se puedan encontrar en el sector

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