Utilización de residuos del camaron marino en la elaboracion de productosaApanados Sandra Patricia Cortés Henao Y Olga Clemencia Gómez Suarez
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Armenia, 1992Descripción: 134 hTema(s): Clasificación CDD: - T.I.A. 018
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Trabajo de grado | Central Armenia | Colección General | T.I.A. 018 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIA018 |
Se propone una planta para la elaboración y desarrollo de productos apanados a partir del Camarón marino (género peneaus), realizando un estudio de mercado sobre la aceptación del producto; con base a los resultados se supliría inicialmente el 40% de la demanda , posteriormente el 6% con aumentos anuales. Muestra aspectos técnicos, económico-financieros y viabilidad del proyecto durante los primeros 5 años."