Comercialización y encadenamientos productivos en el sector agroalimentario Corporación Colombia Internacional, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
Tipo de material: TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Bogotá Corporación Colombia Internacional 2002Edición: 1a edDescripción: 261 p. il., tablas 24 cmISBN:- 958956934X
- 9789589569344
- 338.19 C676c 22
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Incluye bibliografía
1. De la producción al consumo de alimentos ; 2. Sistemas de comercialización de productos agropecuarios ; 3. Comercialización de frutas ; 4. Comercialización de hortalizas ; 5. Comercialización de tubérculos ; 6. Comercialización de cereales ; 7. Comercialización de lácteos ; 8. Comercialización de carne de res
En este libro encontrará el lector un análisis del desarrollo de esos modelos de comercialización de alimentos en Colombia, análisis en el que se consideran las características particulares (producción, agentes y canales de comercialización, consumo) de seis grupos de productos, a saber: frutas, hortalizas, tubérculos y plátano, cereales y leguminosas secas, carnes y lácteos