TY  - BOOK
AU  - Muñoz Bernal, John Sergio
TI  - Planta procesadora de mermelada y obtencion tecnologica de la mora, (rubus glaucus benth) en fresco ubicada en el municipio de Salento
U1  - T.A. 020 
PY  - 1989///
CY  - Armenia
PB  - Universidad la Gran Colombia
KW  - MERMELADA
KW  - MORA
N1  - Tesis (tecnólogo agroindustrial). Universidad la Gran Colombia. facultad de ingeniaría agroindustrial
N2  - Estudia condiciones de manejo, almacenamiento, empaque con aplicación a métodos específicos de conservación de la mora en fresco y transformación en mermelada. Presenta diseño de planta con áreas distribuidas para la industria de alimentos. Con base a la suma de costos de fabricación, administración, ventas y financieros, determina costos de producción
ER  -