Acondicionamiento físico del seudotallo de musaceas (plátano y guineo) para artesanias Elisinia González Vera
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Armenia 1990Descripción: 127 hTema(s): Clasificación CDD: - T.A 070
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Trabajo de grado | Campus Armenia | Colección General | T.A 070 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TA00070 |
Tesis (tecnólogo agroindustrial). Universidad la Gran Colombia, seccional Armenia. facultad de ingeniería agroindustrial.
Se plantea la necesidad de abastecer de materia prima el sector artesanal mediante el acondicionamiento físico del seudotallo de musáceas con el fin de obtener guasca, para su posterior utilización en la industria de artesanías y empaques. Con el análisis de conservación del producto se determina el tipo de secado a utilizar.