PRODUCCIÓN, BENEFICIO, TRANSFORMACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CARDAMOMO (ELLETARIA CARDAMOMUN) EN EL VIEJO CALDAS VÍCTOR RAÚL NARVÁEZ RAMÍREZ, HÉCTOR SAMUEL VILLADA CASTILLO
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: ARMENIA 1990Descripción: 189 HTema(s): Clasificación CDD: - T.I.A. 030
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Trabajo de grado | Central Armenia | Colección General | T.I.A. 030 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIA030 |
TESIS (INGENIERO AGROINDUSTRIAL). UNIVERSIDAD LA GRAN COLOMBIA, SECCIONAL ARMENIA. FACULTAD DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL.
Se analizaron las técnicas más apropiadas para su cultivo y transformación y se efectúo un censo entre los productores para determinar las características más representativas y encuesta a las principales empresas comercializadoras del producto en frasco y en bolsa, en la región, Bogotá y Medellín; por último se iden-tificó el perfil del consumidor y competidor, para estimar la tendencia en su comportamiento para los siguientes 5 años. Los resultados mostraron, buena comercialización del producto, una demanda creciente, competitividad del producto en relación con los existentes en el mercado, con una tasa media de consumo y una buena competencia compartida."