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Guía de procesos para la elaboración de néctares, mermeladas, uvas pasas y vinos Diana Ximena Suárez Moreno
Tipo de material:
TextoSeries Serie Ciencia y Tecnología ; Detalles de publicación: Bogotá Convenio Andrés Bello 2003Descripción: 39 pISBN: - 9586981053
- 664.8 S939
Contenidos:
CONTENIDO: Generalidades de las frutas.--Procesos que se presentan en las frutas.--Procesos de conservación de las frutas.--Néctares.--Néctar de uva.--Mermeladas.--Uvas pasas.--Vinos.--Posibles mercados para los productos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro Colección General | Campus Armenia | Colección General | 664.8 S939 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | L020741 | ||
| Libro Colección General | Central Armenia | Colección General | 664.8 S939 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | L023259 |
Ingeniería Agroindustrial
CONTENIDO: Generalidades de las frutas.--Procesos que se presentan en las frutas.--Procesos de conservación de las frutas.--Néctares.--Néctar de uva.--Mermeladas.--Uvas pasas.--Vinos.--Posibles mercados para los productos