La ganadería bovina en Colombia y sus sistemas de producción.-- Presentación.--- Evolución histórica de los sistemas de producción bovina en Colombia.--- Tipos de explotación en los sistemas de producción bovina .--- Sistemas de producción de carne, tipos más característicos de explotación .--- Sistema de doble utilidad.--- Sistema de producción de leche como tal.--- Actividades tecnológicas en cada tipo de explotación.--- Inventario de la producción lechera en relación con la producción pecuaria.--- Aspecto social, limitaciones en el consumo de leche en Colombia.--- Las especies forrajeras en el reino vegetal .--- Presentación .--- Generalidades .--- Botánica taxonómica de las especies forrajeras .--- Posición botánica .--- Características morfológicas.--- Especies forrajeras no tradicionales.--- Establecimiento, mantenimiento y manejo de praderas .--- Presentación.--- Requerimiento para el establecimiento de praderas .--- Establecimiento de pastos mejorados .--- Aplicación de correctivos y/o fertilización al establecimiento.--- Siembra .--- Principales especies de clima frío.--- Otros recursos forrajeros para le clima frío.--- Siembra de “Cultivos nodriza”.---- Quinua y lupino fuentes forrajeras no convencionales .--- Quinua y lupino fuentes forrajeras no tradicionales .---- Densidad de siembra.--- Labores culturales.--- Fertilización.--- Plagas – enfermedades .--- Cosecha .--- Valor nutritivo .--- La quinua como alimento .---- Calidad de proteínas .--- Saponina, Composición química y determinación .--- Mejor con harina de quinua .---- El cultivo del lupino.--- Principales especies de pastos para el clima cálido.--- Praderas nativas en suelos de sabanas en los llanos.--- Pradera de especies introducidas en climas cálidos.--- Patos de corte de clima cálido.--- Fertilización de praderas en Colombia .--- Fertilización de mantenimiento.--- Fuentes de fertilizante.--- Compatibilidad de los fertilizantes.--- Consideraciones sobre uso de los oligoelementos.-- Aspectos sobre la fertilización foliar.--- Manejo de praderas .--- Utilización de las praderas.--- Número de potreros, período de ocupación y descanso.---- Capacidad de carga.--- Estrategias para el manejo de praderas.---- Praderas de especies introducidas en climas cálidos.---- Praderas de especies de climas fríos.---- La conservación de forrajes.--- Presentación.--- El Ensilaje.--- Pérdidas durante el proceso.---- El proceso de ensilaje.---- Tipos de silos.--- Henificación.--- Características y valor nutritivo.--- Almacenamiento .---- Pérdida durante la henificación y almacenamiento .--- Consideraciones finales sobre la henificación.--- Subproductos agrícolas y su utilización.--- Amonificación de tamos.--- Limitaciones.--- Forma de utilización tradicional.---- Estrategias para su utilización.--- Sistemas de mejoramiento .---- La amonificación un método para mejorar los residuos .---- Los bloques multinutricionales, elaboración y consumo en ganado bovino