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Guía para la elaboración de aceites comestibles, caracterización y procesamiento de nueces
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Bogotá Convenio Andrés Bello 2004Descripción: 86 pISBN: - 9586981606
- 664.36 V422
Contenidos:
Aceites comestibles.-- Caracteristicas físicas y químicas.-- Grasas insaturadas.-- Materias primas convencionales para la obtdnción de grasas y aceites.-- Especies promisorias para la obtención de aceites comestibles.-- Procesos para la obtención de aceites comestibles a partir de materias primas convencionales.-- Procesos para la obtención de aceites comestibles a partir de materias promisorias.-- Caracterización y procesamiento de nueces.-- Técnicas prácticas para el control de calidad de los aceites comestibles.-- Maquinaria y equipos para el procesamiento y obtención de aceites comestibles y nueces.-- Posibilidades comerciales para aceites comestibles obtenidos de las especies promisorias.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro Colección General | Campus Armenia | Colección General | 664.36 V422 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | L023268 | ||
| Libro Colección General | Campus Armenia | Colección General | 664.36 V422 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | L024555 |
Aceites comestibles.-- Caracteristicas físicas y químicas.-- Grasas insaturadas.-- Materias primas convencionales para la obtdnción de grasas y aceites.-- Especies promisorias para la obtención de aceites comestibles.-- Procesos para la obtención de aceites comestibles a partir de materias primas convencionales.-- Procesos para la obtención de aceites comestibles a partir de materias promisorias.-- Caracterización y procesamiento de nueces.-- Técnicas prácticas para el control de calidad de los aceites comestibles.-- Maquinaria y equipos para el procesamiento y obtención de aceites comestibles y nueces.-- Posibilidades comerciales para aceites comestibles obtenidos de las especies promisorias.