Diseño, construcción y operación de una cámara de maduración para naranja valencia, mandarina oneco y paltano dominico-harton Claudia Mónica Berrio M.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Armenia 1993Descripción: 70 hTema(s): Clasificación CDD: - T.I.A O48
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Trabajo de grado | Campus Armenia | Colección General | T.I.A O48 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIA0048 |
Tesis (ingeniero agroindustrial). Universidad la Gran Colombia, seccional Armenia. facultad de ingenieria agroindustrial.
Se diseña, construye y opera un prototipo de cámara de maduración en acero, de forma rectangular, compuesta por los siguientes elementos: cilindro de suministro de gas etileno como acelerador de la maduración, sistema de aspersión, regulador de presión y volumen, bomba detectora de gases, soporte para canastillas y válvula de seguridad. Posteriormente se experimenta con suministro de etileno en cítricos (naranja valencia y mandarina oneco) y plátano domínico hartón. Los tiempos de maduración , variaron según la dosis utilizada (a mayor concentración de etileno, menor tiempo de maduración). En cítricos el menor tiempo fue de 32 horas (concentración de 5 litros agaetil) y en plátano de 48 horas, con igual concentración. Los productos presentaron una coloración uniforme, excelente presentación y cambios internos poco significativos.