Evaluación de los parametros de calidad durante el proceso de fritura por inmersión a presión atmosférica en rebanadas de papa criolla (Solanum Phureja)
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Armenia 2010Descripción: 97 h il,mapas,fotos impresas a color 29 cmTema(s): Clasificación CDD: - T.I.A 257
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Trabajo de grado | Campus Armenia | Colección General | T.I.A 257 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIA0257 |
Tesis (Ingeniera Agroindustrial). Universidad La Gran Colombia, Seccional Armenia. Facultad de Ingeniería Agroindustrial