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El ahumado Dr. Klement Mohler, Trad. por José Romero Muñoz por Series Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 11
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Armenia (3)Signatura topográfica: 641.46 M698, ...

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Embutidos Elaboración y defectos Dr. Kornel Coretti; trad. por Jaime Esaín Escobar" por Series Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 5
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Armenia (2)Signatura topográfica: 641.49 C797, ...

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El curado Dr. Klement Mohler; Trad. por Jaime Esaín E" por Series Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 7
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Armenia (3)Signatura topográfica: 641.49 M698, ...

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La investigación en la ciencia de la carne Reinhold Grau por Series Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 1
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1971
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Armenia (1)Signatura topográfica: 664.9 G774.

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Nuevos métodos de transformación industrial de la carne Hans Reuter por Series Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 2
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1971
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Armenia (1)Signatura topográfica: 664.9 R447.

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