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Manual práctico para el análisis y la elaboración de productos lácteos
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Medellín Universidad Pontificia Bolivariana 2011Descripción: 100pISBN: - 9789586968867
- 20 631.1 V436
Contenidos:
P. 7 Introducción.--P.9 Buenas prácticas de manufactura en el laboratorio.--P.17 Control de calidad de leches crudas y pasteurizadas.--P.29 Elaboración de productos lácteos: Prácticas de laboratorio.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro Colección General | Campus Armenia | Colección General | 631.1 V436 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2011 | 1 | Disponible | L033402 |
P. 7 Introducción.--P.9 Buenas prácticas de manufactura en el laboratorio.--P.17 Control de calidad de leches crudas y pasteurizadas.--P.29 Elaboración de productos lácteos: Prácticas de laboratorio.