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Robinson, David S.

Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos / David S. Robinson . -- Zaragoza : Acribia, 1991 . -- 516 p

ISBN: 8420006998

MATERIAS (Temático):
ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
ENZIMAS--ANÁLISIS
GRASAS Y ACEITES
PROTEINAS

Clasificación Dewey. No.: 574.192 R658

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.1 / L013168 / Campus Armenia / 574.192 R658