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Gacesa, P.

Tecnología de la Enzimas / P. Gacesa . -- Zaragoza : Acriba, S.A., 1990 . -- 206 P.

Nota de contenido : Símbolos y unidades -- Introducción -- Procedencia comercial de las enzimas -- La extracción y purificación de enzimas -- Propiedades cinéticas y diseño de reactores -- Aplicaciones médicas y farmacéuticas de las enzimas -- Efectos de la inmovilización en la estabilidad enzimática y su utilidad -- Utilización de enzimas en la agricultura y la industria alimentaria -- Sensores basados en enzimas -- Aproximaciones a la modificación de enzimas -- Perspectivas futuras -- Nomenclatura de la Comisión de enzimas -- Análisis de distribución de tiempos de residencia -- Diseño de ensayos enzimáticos.
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ISBN: 8420006726

MATERIAS (Temático):
BIOTECNOLOGÍA
ENZIMAS
ENZIMAS NOMENCLATURA
ENZIMAS--APLICACIONES INDUSTRIALES
INGENIERÍA BIOQUÍMICA

AUTOR (es) PERSONAL: J. Hubble ;

Clasificación Dewey. No.: 660.6 / G121t

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.1 / L017898 / Campus Armenia / 660.6 G121t 1990