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Manual del ingeniero de alimentos . -- Bogotá : Grupo Latino, 2006 . -- 483 p.

Nota general : L024688 CERES .

ISBN: 9588203236

MATERIAS (Temático):
AGRICULTURA ORGÁNICA
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
BEBIDAS ALCOHÓLICAS
CARNE
CERVEZA
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS
CONTROL DE CALIDAD
FRUTAS PROCESADAS
GRASAS Y ACEITES
HARINAS
HORTALIZAS PROCESADAS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PESCADO
PRODUCTOS CÁRNICOS
PRODUCTOS LÁCTEOS
SISTEMA HACCP
VINO

Clasificación Dewey. No.: 664 M385

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.1 / L023573 / Campus Armenia / 664 M385
Libro Colección General / Ej.2 / L024688 / Campus Armenia / 664 M385