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Ranken, M.D.

Manual de industrias de los alimentos / M.D. Ranken . -- 2 . -- Zaragoza : Acribia, 1993 . -- 672 p.

ISBN: 8420007374

MATERIAS (Temático):
ALIMENTOS DESHIDRATADOS
ALIMENTOS--PROCESAMIENTO
CONFITERÍA
PRODUCTOS LÁCTEOS
SALSAS

Clasificación Dewey. No.: 664 R199

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.1 / L014160 / Campus Armenia / 664 R199