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R.T. Parry

Envasados de los alimentos en atmósfera modificada / R. T. Parry . -- Madrid : VICENTE, EDICIONES, 1995 . -- 331 p.

Nota de contenido : CONTENIDO: El mercado.-- Maquinaria de empaquetado.-- Films envasado en atmósfera modificada.-- Control de calidad de los productos envasados en atmósfera modificada.-- Frutas y Hortalizas.--Productos de panadería.-- Aplicaciones Diversas.-- Pescados.-- Productos cárnicos.-- Almacenamiento en atmósfera modificada de carnes frescas.
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ISBN: 8487440762

MATERIAS (Temático):
ALIMENTOS ENVASADOS
CONSERVAS DE ALIMENTOS
ENVASADO DE ALIMENTOS
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Clasificación Dewey. No.: 664.02 P258E

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.1 / L017921 / Campus Armenia / 664.02 P258E