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Luz María Cáceres

Manual de conservación de alimentos. / Luz María Cáceres . -- México : Trillas, 1997 . -- 144 p

Nota de contenido : CONTENIDO: Esterilización cpon agua hirviendo.-- Esterilizado en olla de presión.-- Encurtidos en vinagre.-- Conservas en salmuera.-- Frutas y verduras secas.-- Mermeladas, jaleas y ates.-- Congelación.
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ISBN: 9682426995

MATERIAS (Temático):
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.
JALEAS
REFRIGERACIÓN DE ALIMENTOS.

Clasificación Dewey. No.: 664.028 L644M

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.1 / L017938 / Campus Armenia / 664.028 L644M