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Mafart, Pierre

Ingeniería industrial alimentaria / Pierre Mafart . -- Zaragoza : Acribia, 1994 . -- 285 p.

ISBN: 8420007501

MATERIAS (Temático):
ALIMENTOS CONGELADOS
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
LIOFILIZACIÓN

Clasificación Dewey. No.: 664.028 M187

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.1 / L014155 / Campus Armenia / 664.028 M187 Vol.2
Libro Colección General / Ej.1 / L014156 / Campus Armenia / 664.028 M187 Vol.2