Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Romojaro, Félix

Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas atmósferas modificadas / Félix Romojaro . -- México : Mundi Prensa, 1996 . -- 221 p.

Nota de contenido : CONTENIDO: Las frutas y hortalizas como productos alimentario. Estado de la cuestión.-- Concepto de calidad.-- Conservación de frutas y hortalizas en atmósferas modificadas.-- Estudio dela conservación de albaricoque en atmósfera modificada.-- Optimización del envasado de naranja pelada en cuarta gama.--
.

ISBN: 8471146053

MATERIAS (Temático):
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
FRUTAS--COMERCIO
FRUTAS--POSTCOSECHA
HORTALIZAS POSTCOSEHCA
HORTALIZAS--COMERCIO

Clasificación Dewey. No.: 664.028 R962N

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.1 / L017909 / Campus Armenia / 664.028 R962N
Libro Colección General / Ej.2 / L027109 / Campus Armenia / 664.028 R962N
Libro Colección General / Ej.3 / L027110 / Campus Armenia / 664.028 R962N