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Wong, Dominic W.S.

Química de los alimentos : mecanismos y teoría / Dominic W.S. Wong . -- Zaragoza : Acribia, 9999 . -- 476 p.

ISBN: 8420007757

MATERIAS (Temático):
ALIMENTOS--ANÁLISIS
COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

Clasificación Dewey. No.: 664.028 W837Q

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.1 / L016735 / Campus Armenia / 664.028 W837Q