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Bernal de Ramírez, Inés

Química analítica aplicada : análisis de alimentos / Inés Bernal de Ramírez, Luis Enrique Gaviria Salazar . -- Bogotá : Universidad Nacional, 1982 . -- 3 v.

Nota de contenido : Contenido : V.1. Métodos generales usados en los análisis de alimentos. Bebidas alcoholicas. Vinagre. Alimentos concentrados para animales. Grasas y aceites comestibles. V.2. Aguas. Caracteres de las aguas potables. Aguas minerales. Concepto del agua a partir del análisis. Bebidas sin alcohol. Limonadas artificiales. Bebidas estimulantes. Harinas y derivados. Carne y sus derivados. V.3. Productos azucarados. Huevos. Leche y sus derivados. Condimentos. Frutas y legumbres.
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MATERIAS (Temático):
ALIMENTOS--CONTROL DE CALIDAD
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
BEBIDAS ALCOHOLICAS
CONCENTRADOS
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
HARINAS--FRUTAS Y LEGUMBRES
VINAGRE

Clasificación Dewey. No.: 664.07 B482

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.3 / L011412 / Central Armenia / 664.07 B482 Vol.2
Libro Colección General / Ej.1 / L010602 / Campus Armenia / 664.07 B482 Vol.1
Libro Colección General / Ej.1 / L010603 / Campus Armenia / 664.07 B482 Vol.2
Libro Colección General / Ej.1 / L010604 / Campus Armenia / 664.07 B482 Vol.3
Libro Colección General / Ej.2 / L011409 / Campus Armenia / 664.07 B482 Vol.1
Libro Colección General / Ej.3 / L011410 / Campus Armenia / 664.07 B482 Vol.1
Libro Colección General / Ej.2 / L011411 / Campus Armenia / 664.07 B482 Vol.2
Libro Colección General / Ej.2 / L011413 / Campus Armenia / 664.07 B482 Vol.3
Libro Colección General / Ej.3 / L011414 / Campus Armenia / 664.07 B482 Vol.3