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Charley, Helen

Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley . -- México : Limusa, 1987 . -- 767 p.

ISBN: 9681819355

MATERIAS (Temático):
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Clasificación Dewey. No.: 664.07 CH473

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.1 / L011430 / Campus Armenia / 664.07 CH473
Libro Colección General / Ej.2 / L023325 / Campus Armenia / 664.07 CH473