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Fennema, Owen R.

Química de los alimentos / Director Owen R. Fennema . -- Zaragoza : Acribia, 1993 . -- 1095 p.

ISBN: 8420007331

MATERIAS (Temático):
ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

Clasificación Dewey. No.: 664.07 F334F

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.1 / L013515 / Campus Armenia / 664.07 F334F
Libro Colección General / Ej.2 / L013688 / Campus Armenia / 664.07 F334F