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Lawrie, Ralston

Avances de la ciencia de la carne / Ralston Lawrie . -- Zaragoza : Acribia, 9999 . -- 310 p.

MATERIAS (Temático):
CARNE
CONSERVACIÓN DE CARNES
SUBPRODUCTOS DEL MATADERO

Clasificación Dewey. No.: 664.9 L415A

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.1 / L013182 / Campus Armenia / 664.9 L415A