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Anales del Seminario avanzado de tecnología de alimentos / Colciencias . -- 1a ed. . -- Bogotá : Colciencias, 1973 . -- 393 p. : il., gráficas, cuadros, tablas ; 24 cm.

Nota de bibliografía : Incluye referencias bibliográficas e índice.

Nota de contenido : Patrocinadores ; Comité de Coordinación ; Conferencistas ; Sesiones ; Participantes
.

Reseña : La importancia del tema de la alimentación no require ser recalcada, ya que viene siendo tema obligado en reuniones nacionales e internacionales que lo tratan frente al espectro de la escasez, que ya causan serios problemas de desnutrición y hambre en diversos países del orbe.
En el momento actual, el gobierno colombiano está dando atención prioritaria a los problemas nutricionales de la población colombiana, habiéndose fijado el propósito de diseñar y ejecutar un Plan Nacional de Alimentación y nutrición.

MATERIAS (Temático):
Industrias alimenticias--Congresos, conferencias, etc.
Tecnología de alimentos--Congresos, conferencias, etc.
Conservación de alimentos--Congresos, conferencias, etc.

AUTOR (es) CORPORATIVO:Colciencias ;

Clasificación Dewey. No.: 664 / S354a

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.1 / 0000000038391 / Central Bogotá / 664 S354a