Detalles MARC
| 000 -• Cabecera (Nr) |
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| fixed length control field |
02308cam a2200241 a 4500 |
| 005 - • Fecha Y Hora De La Ultima Transaccion (Nr) |
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| control field |
20140512073001.0 |
| 008 - • Elementos de longitud fija (NR) |
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| fixed length control field |
110215s1974 sp a gr 001 0 spa d |
| 020 ## - • Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) (R) |
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| ISBN |
8425207940 |
| 041 1# - • Idiomas (NR) |
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| idioma |
spa |
| idioma original |
ger |
| 082 04 - • Número de clasificación decimal de Dewey (R) |
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| Número de clasificación (R) |
725.71 |
| Número del ítem |
N839n |
| Número de la edición |
23 |
| 245 00 - • Titulo propiamente dicho (NR) |
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| Title |
Nuevos restaurantes |
| Statement of responsibility, etc |
Comentarios Günther Kühne ; traductor J.G. Beramendi |
| 250 ## - • Mencion de La Edicion (Nr) |
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| Edition statement |
1a ed. |
| 260 ## - • Area De Publicacion, Distribucion, Etc. (Pie de Imprenta) (R) |
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| Place of publication, distribution, etc |
Barcelona |
| Name of publisher, distributor, etc |
Gustavo Gili |
| Date of publication, distribution, etc |
1974 |
| 300 ## - • Descripción física (R) |
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| Extent |
155 P. |
| Other physical details |
il., planos |
| Dimensions |
28 cm. |
| 505 0# - FORMATTED CONTENTS NOTE |
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| Formatted contents note |
1. Restaurantes en áreas urbanas ; 2. Restaurantes en comercios ; 3. Restaurantes en hoteles urbanos ; 4. Restaurantes en teatros y exposiciones ; 5. Restaurantes en instalaciones de tráfico ; 6. Restaurantes en áreas de recreo ; 7. Restaurantes en pueblos de vacaciones y hoteles de vacaciones ; 8. Cantinas ; 10. Comedores y bares universitarios |
| 520 1# - SUMMARY, ETC. |
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| Summary, etc |
En la actualidad, la industria del restaurante se enfrenta a un difícil dilema. Por un lado, trabajar en este sector es cada vez más impopular, en parte porque el nivel de ingresos no siempre es adecuado, en parte por lo desagradable de los turnos y por último aunque no sea lo de menor importancia, porque el ambiente de trabajao a menudo no satisface. Por otro lado, las exigencias del cliente respecto a calidad de los alimentos, rapidez en el servicio, comodidad y confort aumentan de día en día. Pese al poco tiempo de que dispone para comer, con la consiguiente necesidad de un servicio rápido, el empleado de oficinas insistirá en un precio razonable, un mínimo de atenciones personales, servicio cortés y ambiente agradable. Todo proyecto de un establecimiento de este tipo debe ir precedido y esto es muy importante de un estudio de mercado serio a fin de determinar con la mayor precisión posible qué clase de demandas pueden y deben satisfacerse. Es necesario aclarar qué tipos de clientes hay que atraer y de qué modo; una vez decidido esto, se habrá dado el primer paso para conseguir los resultados más favorables y el mayor volumen de clientela |
| 534 ## - ORIGINAL VERSION NOTE |
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| Title statement of original |
Neue restaurants. Ein internationaler querschnitt |
| 650 17 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
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| Topical term or geographic name as entry element |
Arquitectura de restaurantes, cafeterías, etc. |
| Fuente del encabezamiento o término |
LEMB |
| 650 27 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Restaurantes, cafeterías, etc. |
| General subdivision |
Diseño |
| Fuente del encabezamiento o término |
LEMB |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Beramendi, J.G. |
| Relator term |
tr. |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Kühne, Günther |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
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| Source of classification or shelving scheme |
Dewey Decimal Classification |
| Koha item type |
Libro Colección General |
