ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DEL MONTAJE DE UNA PLANTA PROCESADORA DE HARINA DE PLÁTANO A PARTIR DE LA VARIEDAD DOMINICO PARA LA ALIMENTACIÓN HUMANA A LOS MUNICIPIOS DE CÓRDOBA, GÉNOVA Y PIJAO (Registro nro. 235465)
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| 000 -• Cabecera (Nr) | |
|---|---|
| fixed length control field | 02104nam a2200205Ia 4500 |
| 008 - • Elementos de longitud fija (NR) | |
| fixed length control field | 110929s1992 000 0 spa |
| 082 ## - • Número de clasificación decimal de Dewey (R) | |
| Número de clasificación (R) | T.I.A 037 |
| 100 ## - • Nombre personal (NR) | |
| Personal name | Cerquera Arango, Cesar A. |
| 245 ## - • Titulo propiamente dicho (NR) | |
| Title | ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DEL MONTAJE DE UNA PLANTA PROCESADORA DE HARINA DE PLÁTANO A PARTIR DE LA VARIEDAD DOMINICO PARA LA ALIMENTACIÓN HUMANA A LOS MUNICIPIOS DE CÓRDOBA, GÉNOVA Y PIJAO |
| Statement of responsibility, etc | HUMBERTO GÓMEZ M. ; JAVIER ANCIZAR RESTREPO D, CESAR A. CERQUERA ARANGO." |
| 260 ## - • Area De Publicacion, Distribucion, Etc. (Pie de Imprenta) (R) | |
| Place of publication, distribution, etc | ARMENIA |
| Name of publisher, distributor, etc | |
| Date of publication, distribution, etc | 1992 |
| 300 ## - • Descripción física (R) | |
| Extent | 74 H. |
| 502 ## - DISSERTATION NOTE | |
| Nota de tesis | TESIS (INGENIERO AGROINDUSTRIAL). UNIVERSIDAD LA GRAN COLOMBIA, SECCIONAL ARMENIA. FACULTAD DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL. |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc | Estudio de Factibiliad del Montaje de una Planta Procesadora de Harina de plátano a partir de la variedad Dominico para la alimentación humana a los Municipios de Córdoba, Génova y Pijao. Armenia. 1993. 74h. Se consideró importante aprovechar los excedentes de producción de plátano dominico en los tres municipios; creando una empresa comunitaria que permitiera otros ingresos a los agricultores y a la vez brindar a la población de bajos ingresos un producto a bajo costo. El promedio de producción detectado fue de 1.550 racimos, destinados al autoconsumo; una baja demanda en la producción de harina y la predisposición de los agricultores para la producción de plátano, por la baja rentabilidad. Estos factores no hacen factible económicamente la planta. En la parte del proceso se hizo comparación de los métodos de secado natural (al sol) y artificial (en horno); determinando aspectos como rendimiento fresco a seco, calidad microbiológica, bromatológica y duración de cada proceso. Mostrando más rendimiento (del 100%) el plátano fresco cáscara y menor tiempo de secado la artificial (4 Horas) y 3.34% de proteína con respecto a 3.18% del secado al sol." |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | HARINA DE PLÁTANO |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | PLÁTANO |
| 700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Humberto Gómez M. |
| 700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Javier Ancizar Restrepo D. |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Libro Colección General |
| Source of classification or shelving scheme | Dewey Decimal Classification |
| Expurgo - (Retirado) | Estado de Perdido | Estado de Dañado | Not for loan | Colección | Home library | Current library | Date acquired | Full call number | Barcode | Copy number | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ó----- | Colección General | Central Armenia | Central Armenia | 04/03/2005 | T.I.A 037 | TIA037 | 1 | Trabajo de grado |