Tecnología de los productos lácteos (Registro nro. 239363)
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| 000 -• Cabecera (Nr) | |
|---|---|
| fixed length control field | 00959nam a2200193Ia 4500 |
| 008 - • Elementos de longitud fija (NR) | |
| fixed length control field | 110929s1998 000 0 spa |
| 020 ## - • Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) (R) | |
| ISBN | 8420009156 |
| 082 ## - • Número de clasificación decimal de Dewey (R) | |
| Número de clasificación (R) | 641.37 E11 |
| 100 ## - • Nombre personal (NR) | |
| Personal name | Early, Ralph Edit. |
| 245 ## - • Titulo propiamente dicho (NR) | |
| Title | Tecnología de los productos lácteos |
| Statement of responsibility, etc | Ralph Early |
| 250 ## - • Mencion de La Edicion (Nr) | |
| Edition statement | 1 |
| 260 ## - • Area De Publicacion, Distribucion, Etc. (Pie de Imprenta) (R) | |
| Place of publication, distribution, etc | Zaragoza |
| Name of publisher, distributor, etc | Acribia |
| Date of publication, distribution, etc | 1998 |
| 300 ## - • Descripción física (R) | |
| Extent | 459 p. |
| 505 ## - FORMATTED CONTENTS NOTE | |
| Formatted contents note | CONTENIDO: Leche y nata.-- Microbiología de los productos lácteos fermentados.-- Queso.-- Leches fermentadas y quesos frescos.-- Mantequilla y productos grasos para extender.-- Quesos grasos concentrados.-- Leches concentradas en polvo.-- Helados y mousses.-- Postres lácteos.-- Aspectos Bioquímicos y valor nutritivo de la leche.-- Controles analíticos en la elaboración de productos lácteos.-- La higiene en la fabricación de productos lácteos |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | PRODUCTOS LÁCTEOS |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | TECNOLOGÍA ALIMENTARIA |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Libro Colección General |
| Source of classification or shelving scheme | Dewey Decimal Classification |
| Expurgo - (Retirado) | Estado de Perdido | Estado de Dañado | No prestable | Colección | Koha itemnumber | Ubicación habitual | Ubicación actual | Fecha de adquisición | Full call number | Código de barras | Ejemplar | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ó----- | Colección General | 432803 | Campus Armenia | Campus Armenia | 04/03/2005 | 641.37 E11 | L020767 | 1 | Libro Colección General |