1. Menocchio. ; 2. El país. ; 3. Primer interrogatorio. ; 4. ¿<<poseso>>?. ; 5. De Concordia a Portogruaro. ; 6. <<Hablar de más contra los superiores>>. ; 7 Una sociedad . ; 8.<<Aplastan a los pobres>>. ; 9.<<Luteranos>>y anabaptistas. ; 10. Molinero, pintor, bufón. ; 11.<<Opiniones […]sacadas de mi cerebro>>. ; 12. Libros. ; 13. Lectores rurales. ; 14. Páginas impresas y <<opiniones fantásticas>>. ; 15. Callejón sin salida. ; 16 El tiempo de las vírgenes. ; 17. El funeral de la virgen. ; 18. El padre de cristo. ; 19.El día del juicio. ; 20. Mandeville. ; 21. Pigmentos y antropófagos. ; 22.<<Dios de natura>>. ; 23.los tres anillos. ; 24.Cultura escrita y cultura oral. ; 25. El Caos. 26.Dialogo. ; 27. Quesos míticos y quesos reales. ; 28. El monopolio del saber. ; 29. Las palabras del Florilegio. ; 30. Función de la metáforas. ; 31.<<Patrón>>, <<Factor>> y <<maestranzas>> . ; 32. Una hipótesis. ; 33.Religion campesina. ; 34.El alma. ; 35. <<No lo sé>>. ; 36.Dos espíritus, siete almas, cuatro elementos. ; 37.Trayectoria de una idea. ; 38. Contradicciones. ; 39.El paraíso. ; 40. Un Nuevo<<Modo de vivir >>. ; 41.<<Matar curas>>. ; 42.<< Mundo nuevo>>. ; 43.Final de los interrogatorios. ; 44. Carta de los Jueces. ; 45. Figuras retoricas. ; 46.Primera sentencia. ; 47.Cárcel. ; 48. Regreso a la aldea. ; 49. Denuncias. ; 50. Dialogo nocturno, con el judío. ; 51. Segundo. ; 52.<<Fantasías>>. ; 53.<<Vanidad y sueños>>. ; 54.<<El mago omnipotente y santo Dios…>>. ; 55.<<Si yo hubiera muerto hace quince años>>. ; 56.Segunda sentencia. ; 57. Tortura. ; 58.Scolio. ; 59. Pellegrino Baroni. ; 60.Dos molineros. ; 61. Cultura dominante y cultura subalterna. ; 62. Cartas de roma.

Norte de Italia, finales del siglo XVI. El Santo Oficio acusa de herejía a un molinero, Domenico Scandella, al que todos llaman Menocchio. El procesado sostiene que el mundo se originó en «un caos» del que surgió «una masa, como se hace el queso con la leche, y en él se formaron gusanos, y éstos fueron los ángeles». A lo largo de dos procesos inquisitoriales la peculiar cosmogonía del reo se opone tozudamente a la de aquellos que le interrogan.
A partir del análisis de las creencias de Menocchio ?finalmente declarado culpable y sentenciado a arder en la hoguera? y de los expedientes judiciales del caso, Carlo Ginzburg reconstruye en este clásico contemporáneo un fragmento de la llamada «cultura popular» ?condenada, en general, al ostracismo? que se erige, por su singularidad, en símbolo de su tiempo y en una especie de eslabón perdido de un mundo oscuro, difícilmente asimilable al presente, pero del que de alguna manera somos deudores.

Il formaggio e i vermi : il cosmo di un mugnaio del '500

The cheese and the worms : the cosmos of a sixteenth-century miller