El planteamiento responde a la elaboración del vino y su relación con el edificio en su forma y materiales, para su producción dispone de cuatro franjas longitudinales y abovedadas, espacios servidores donde se ubican las instalaciones. La bodega formada por naves en sucesión envueltas en un muro de contención de ladrillo y protegidas por una cubierta jardín de gran inercia térmica, los muros de contención se resuelven con bóvedas de ladrillo de sección semicircular, todo el edificio se ilumina con lucernarios abiertos en la cubierta y huecos aprovechando el desnivel para darse al paisaje.