objeto--campo de aplicación--definiciones--referencias normativas--aspectos generales para las industrias de café--producción de café verde o almendra a partir de café pergamino seco--producción de café tostado--producción de extracto de café y café soluble--prácticas para el manejo del café, la preparación y conservación de su bebida--practicas especificas para el manejo de productos diferenciados--