Ingeniería Agroindustrial

CONTENIDO: Conceptos gerenciales introductorios.--Clasificación de las empresas según sus operaciones.--Organización funcional frente a organización por procesos.--Calidad total: solución empresarial.--La función de producción: su validez hoy.--Pronóstico de operaciones.--Ubicación y dimensionamiento de planta.--Planeamiento y diseño del producto.--Planeamiento y diseño del proceso.--Planeamiento y diseño de la planta.--Planeamiento y diseño del trabajo.--Planeamiento agregado.--Programación de operaciones.--Logistica de operaciones.--Tecnologías emergentes.--Control de operaciones.--Control de Calidad.--Control de costos operativos.--Control del servicio posventa.--La gestión de mantenimiento de la empresa.--Sistemas informáticos de operaciones.--Enfoques para la toma de decisiones.--Las siete herramientas para el mejoramiento continuo.--Casos integradores