Cocinas Robin Crame y Malcolm Dixon
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- 9789688871805
- 725.7 C715c 23
Contenidos:
Tema: Cocinas, de Robin Crane y Malcolm Dixon, proporciona una guía completa sobre, prácticamente, cualquier caso de preparación de comidas: la cocina doméstica y la cocina comercial. Se dedica un apartado especial a cada una de las cocinas étnicas o nacionales (japonesa, china, india, italiana, pizzerías y judía) con información precisa y sus distribuciones y equipos típicos.
1. Comedor confortable. -- 2. Preparación comercial de comidas. -- 3. Sistemas de autoservicio. -- 4. Galerías de comidas variadas. -- 5. Servicios de comidas al detal.
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro Colección General | Campus Armenia Sala General | Colección General | 725.7 C715c (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Clasificación anterior: 721.8 C891 | L015052 | ||
Libro Colección General | Central Bogotá Sala General | Colección General | 725.7 C715 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Enviar a Procesos Técnicos | 0000000032359 |
Navegando Central Bogotá estanterías, Ubicación en estantería: Sala General, Colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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725.7 B767b Bares y restaurantes | 725.7 B767b Bares y restaurantes | 725.7 B767n Nuevos parques infantiles | 725.7 C715 Cocinas | 725.7 I577 Obras exteriores y juegos para CAIP | 725.7 I577 Obras exteriores y juegos para CAIP | 725.7 L187 Catering |
1. Comedor confortable. -- 2. Preparación comercial de comidas. -- 3. Sistemas de autoservicio. -- 4. Galerías de comidas variadas. -- 5. Servicios de comidas al detal.
Cocinas, de Robin Crane y Malcolm Dixon, proporciona una guía completa sobre, prácticamente, cualquier caso de preparación de comidas: la cocina doméstica y la cocina comercial. Se dedica un apartado especial a cada una de las cocinas étnicas o nacionales (japonesa, china, india, italiana, pizzerías y judía) con información precisa y sus distribuciones y equipos típicos.