Mataderos Municipales su administración y operación Sonia Janneth Hincapié Muñoz, Yolima Rocío Hincapié Muñoz
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Contenidos:
Revisión: Este documento es el resultado del trabajo de dos egresadas de la tecnología en Gestión de Servicios Públicos Sanitarios y brinda, tanto a los alumnos de dichas carreras, como a todos los lectores interesados en el tema, los conocimientos indispensables para la administración, supervisión y operación de un matadero municipal
1. La carne ; 2. Mataderos municipales ; 3. Administración de un matadero municipal ; 4. Control de calidad ; 5. Enfermedades producidas por el contacto o consumo de animales de abasto público
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro Colección General | Central Bogotá Sala General | Colección General | 664.9029 H152m (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 0000000044678 | |||
Libro Colección General | Central Bogotá Sala General | Colección General | 664.9029 H152m (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 0000000052368 |
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664.07 C839a APPCC aplicado a la restauración colectiva | 664.07 G172a Alimentos seguros | 664.9029 H152m Mataderos Municipales | 664.9029 H152m Mataderos Municipales | 664.9029 O741m Manual para la instalación del pequeño matadero modular de la FAO | 664.9029 Q847 Planta de sacrificio de ganado matadero municipal | 665.37 R833b Biodiésel de palma colombiano |
Incluye bibliografía
1. La carne ; 2. Mataderos municipales ; 3. Administración de un matadero municipal ; 4. Control de calidad ; 5. Enfermedades producidas por el contacto o consumo de animales de abasto público
Este documento es el resultado del trabajo de dos egresadas de la tecnología en Gestión de Servicios Públicos Sanitarios y brinda, tanto a los alumnos de dichas carreras, como a todos los lectores interesados en el tema, los conocimientos indispensables para la administración, supervisión y operación de un matadero municipal