TY  - BOOK
AU  - Scragg,Alan
TI  - Biotecnología para ingenieros: sistemas biológicos en procesos tecnológicos
T2  - Ciencias biológicas
SN  - 9789681847081
U1  - 620.82 23
PY  - 2012///
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - Ingeniería ambiental
KW  - LEMB
KW  - Ingenieros químicos
KW  - Biotecnología
N1  - Incluye bibliografía; 1. Biotecnología / A. H. Scragg. -- 2. Estructura y función celular / A. H. Scragg. -- 3. Procesos químicos de la célula / I. W: Marison. -- 4. Biología molecular / S. L. Kelly. -- 5. Cinética enzimática / I. W: Marison. -- 6 Vías catabólicas / A. H. Scragg. -- 7. Vías anabólicas; Biotechnology for engineers: biológical systems in technological processes
N2  - En este libro se reúnen conocimientos de biología, química e ingeniería, que constituyen las bases de la biotecnología. El contenido permite al lector entender y aprender las bases de la biología para aplicarlas posteriormente en un proceso biotecnológico. En los primeros cuatro capítulos se explica aquello estrictamente relacionado con la célula y su funcionamiento. En los quince capítulos restantes se estudia desde la cinética de las enzimas, vías catabólicas, anabólicas, control y regulación metabólica, tecnología de las enzimas, etcétera, hasta el mejoramiento de cepas industriales, biorreactores, la producción del ácido cítrico, antibióticos, el tratamiento biológico de efluentes y un esbozo del proceso para elaborar la cerveza
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