TY  - BOOK
AU  - Morales,Albert Ronald
AU  - Jaime González,Jeanette
TI  - Alimentación sana vs. transgénicos, aditivos, nanotecnología
T2  - Ciencias de la salud
SN  - 9789587711196
U1  - 613.2 21
PY  - 2014///
CY  - Bogotá
PB  - Ecoe
KW  - Nutricion
KW  - LEMB
KW  - Alimentación transgénica
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - 1. Transgénicos; 2. Nanotecnología; 3. Aditivos; 4. Conservación de alimentos;
N2  - En este libro llevamos al lector las últimas investigaciones que se han realizado acerca de los elementos que se están añadiendo (aditivos), las técnicas de manipulación genética (transgénicos) y la nanotecnología que en conjunto están invadiendo un campo tan vital como es el de la nutrición. Es un libro indispensable para amas de casa, cocineros, nutricionistas, biólogos, agricultores y todos los consumidores que se interesen por una alimentación sana
ER  -