TY  - BOOK
AU  - Cadena Corrales, David
AU  - Salazar Ramírez, Martha Lucia
TI  - Extracción de taninos a partir de la semilla de aguacate
U1  - T.A  086 
PY  - 1992///
CY  - Armenia
PB  - Universidad la Gran Colombia
KW  - AGUACATE
KW  - TANINOS
N1  - Tesis (tecnòlogo agroindustrial). Universidad la Gran Colombia, seccional Armenia. facultad de ingeniería agroindustrial
N2  - En la búsqueda de taninos en la semilla de aguacate que pueden ser utilizados como curtiembre vegetal en la industria, se realiza la experimentación encontrando parámetros óptimosde extracción con mezclas de solvente etanol-agua respecto a su concentración y el método soxhelt para obtener mayor cantidad de tanino. También se analizan las características de los extractos como humedad, cenizas, sólidos totales y no taninos. Se concluye que la semilla de aguacate puede ser aprovechada industrialmente y la variedad Fuerte presenta mayor porcentaje de tanino
ER  -