TY  - BOOK
AU  - Barrera Restrepo, Hermes Eliecer
AU  - Peláez Jaramillo, Maria Cristina
AU  - Serrano Morales, Leticia
TI  - Obtención y usos de la harina de chachafruto (erythrina edulis)
U1  - T.A 073 
PY  - 1990///
CY  - Armenia
PB  - Universidad la Gran Colombia
KW  - CHACHAFRUTO
N1  - Tesis (tecnólogo agroindustrial). Universidad la Gran Colombia, seccional Armenia. facultad de ingeniería agroindustrial
N2  - Establece un método que permita obtener harina de chachafruto. Realiza análisis bromatológico, fisicoquímico y microbiológico determinando las propiedades nutricionales de la harina. Los experimentos se realizan con un diseño de bloques y llevados a cabo con diferentes clases de harinas y se utilizaron ratones blancos como unidad experimental. Los datos son tabulados y analizados estadísticamente, concluyendo con la viabilidad del proyecto
ER  -