TY  - BOOK
AU  - Grajales Rios, Nancy
AU  - Leon Garcia, Mirllan
TI  - Investigacion sobre deshidratacion de huevo de gallina
U1  - T.A. 043 
PY  - 1990///
CY  - Armenia
PB  - Universidad la Gran Colombia
KW  - DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
KW  - HUEVO
N1  - Tesis (tecnólogo agroindustrial) Universidad la Gran Colombia, seccional Armenia. facultad de ingeniería agroindustrial
N2  - Pretende encontrar un método que permita producir huevo deshidratado, conservando sus características en estado natural para su uso industrial. Elige y utiliza el método de secado mediante prácticas experimentales en las que finalmente, se logra producir el polvo de huevo
ER  -