TY  - BOOK
AU  - Berrío M., Claudia Mónica
AU  - Boris Cartagena, Carlos
AU  - Ruíz G. Luz Ceidy
TI  - Diseño, construcción y operación de una cámara de maduración para naranja valencia, mandarina oneco y paltano dominico-harton
U1  - T.I.A O48 
PY  - 1993///
CY  - Armenia
PB  - Universidad La Gran Colombia
KW  - POSTCOSECHA
N1  - Tesis (ingeniero agroindustrial). Universidad la Gran Colombia, seccional Armenia. facultad de ingenieria agroindustrial
N2  - Se diseña, construye y opera un prototipo de cámara de maduración en acero, de forma rectangular, compuesta por los siguientes elementos: cilindro de suministro de gas etileno como acelerador de la maduración, sistema de aspersión, regulador de presión y volumen, bomba detectora de gases, soporte para canastillas y válvula de seguridad. Posteriormente se experimenta con suministro de etileno en cítricos (naranja valencia y mandarina oneco) y plátano domínico hartón. Los tiempos de maduración , variaron según la dosis utilizada (a mayor concentración de etileno, menor tiempo de maduración). En cítricos el menor tiempo fue de 32 horas (concentración de 5 litros agaetil) y en plátano de 48 horas, con igual concentración. Los productos presentaron una coloración uniforme, excelente presentación y cambios internos poco significativos
ER  -