TY  - BOOK
AU  - Gómez Henao, Dora Patricia
TI  - Estudio tecnico-económico de la producción y comercialización de bocadillo de frutas en la región del Viejo Caldas para la empresa confruta ltda
U1  - T.I.A. 021 
PY  - 1992///
CY  - Armenia
PB  - Universidad La Gran Colombia
KW  - BOCADILLO
N1  - Tesis (ingeniero Agroindustrial). Universidad La Gran Colombia, Seccional Armenia. Facultad De Ingeniería Agroindustrial
N2  - El estudio de mercado se realiza a distribuidores y consumidores por medio de la encuesta en supermercados en la región, los resultados mostraron el desconocimiento de los bocadillos de frutas; sin embargo hubo aceptación por parte del consumidor en las pruebas de degustación de los bocadillos de mezclas de frutas elaborados para la investigación: tomate de árbol, maracuyá, guayaba agria-feijoa y tomate de árbol-feijoa. Lo que concluye la rentabilidad del proyecto, teniendo en cuenta que la inversión inicial sería mínima."
ER  -