TY  - BOOK
AU  - Romero, Jairo
TI  - Kit del Lider HACCP
U1  - 664.07 R763K 
PY  - 1998///
CY  - Bogotá
PB  - Corporación Colombiana Internacional
KW  - ALIMENTOS
KW  - CONTROL DE CALIDAD
KW  - SISTEMA HACCP
N1  - Mundo HACCP - Proyecto HACCP - Prerrequisitos del HACCP - Pasos preliminares - Peligros - Análisis de peligros - Identificación de puntos críticos de control - estrategias de control en PCC - Validación y verificación HACCP - Sistema de documentación y archivo del HACCP - Talleres y formatos del plan HACCP - Código de buenas prácticas de manufactura - formulación de evaluación de buenas prácticas - imagenes impresas de la diapositivas
ER  -