TY  - BOOK
AU  - Gacesa, P.
AU  - J. Hubble
TI  - Tecnología de la Enzimas
SN  - 8420006726
U1  - 660.6 20
PY  - 1990///
CY  - Zaragoza
PB  - Acriba, S.A.
KW  - BIOTECNOLOGÍA
KW  - ENZIMAS
KW  - ENZIMAS NOMENCLATURA
KW  - APLICACIONES INDUSTRIALES
KW  - INGENIERÍA BIOQUÍMICA
N1  - Símbolos y unidades -- Introducción -- Procedencia comercial de las enzimas -- La extracción y purificación de enzimas -- Propiedades cinéticas y diseño de reactores -- Aplicaciones médicas y farmacéuticas de las enzimas -- Efectos de la inmovilización en la estabilidad enzimática y su utilidad -- Utilización de enzimas en la agricultura y la industria alimentaria -- Sensores basados en enzimas -- Aproximaciones a la modificación de enzimas -- Perspectivas futuras -- Nomenclatura de la Comisión de enzimas -- Análisis de distribución de tiempos de residencia -- Diseño de ensayos enzimáticos
ER  -