TY  - BOOK
AU  - Meneses Ariza, Miguel Angel
TI  - Planeación y operación de cuartos fríos para frutas y hortalizas
T2  - Paquete capacitación en postcosecha y comercialización
SN  - 9581500707
U1  - 621.56 M543 
PY  - 2001///
CY  - Armenia
PB  - SENA
KW  - POSTCOSECHA
KW  - REFRIGERACIÓN
N1  - CONTENIDO: La técnica de refrigeración.-- Aspectos involucrados en el diseño de cuartos fríos.-- Consideraciones del producto en el almacenamiento.-- Manejo del cuarto frío.--
ER  -