TY  - BOOK
AU  - Thompson, A. Keith
ED  - 1. SENA \ 2. Natural Resources Institute
TI  - Tecnología Postcosecha de frutas y hortalizas
SN  - 9589401163
U1  - 631.56 T475 
PY  - 1998///
CY  - Armenia
PB  - Kinesis
KW  - FRUTAS
KW  - FRUTAS PROCESADAS
KW  - HORTALIZAS
KW  - HORTALIZAS PROCESADAS
KW  - POSTCOSECHA
N1  - CONTENIDO: Introducción al manejo postcosecha.-- Calidad.-- Etileno.-- Maduración.-- Métodos de manejo y cosecha.-- Empaque y la empacadora.-- Tratamientos pre-almacenamiento.-- Almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas.-- Ejemplos de sistemas de mercado.-- Tecnología postcosecha de productos específiicos.-- Procesamiento de frutas y hortalizas
ER  -