TY  - BOOK
TI  - Fabricación de productos lácteos
SN  - 8420004995
U1  - 641.37 F126 
PY  - 1980///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - LECHE
KW  - PRODUCTOS LÁCTEOS
N1  - CONTENIDO: Calidad de la leche.-- Productos de leche integra.-- Queso.-- Mantequilla.-- Productos lácteos de larga conservación. Repertorio de artículos de leche condensada.-- Productos alimenticios infantiles a base de leche.-- Utilización de la leche descremda y suero lácteo.--
ER  -