TY  - BOOK
AU  - Bartholomai, Alfred
TI  - Fábricas de alimentos: procesos, equipamiento, costos
SN  - 8420007110
U1  - 660.28 B286 
PY  - 2001///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL
KW  - INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
KW  - INGENIERÍA DE ALIMENTOS
N1  - Ingeniería Agroindustrial; CONTENIDO: Frutas y hortalizas.--Productos lácteos y derivados del huevo.--Cereales y granos.--Pastas y tofu.--Fermentaciones.--Productos extruidos.--Tentenidies (Snacks).--Alimentos marinos y carnes.--Grasas y aceites.--Productos horneados.--Bebidas
ER  -